健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 瘦肉适量 |
| 青椒1个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 调料适量 | 鸡汁适量 |
简易肉末茄子的做法
1.需要的食材
2.酱茄子去皮 切成片状
3.放锅中大火蒸4—5分钟 （根据情况）
4.将蒸好的茄子撕成条状 装盘备用
5.瘦肉 葱姜蒜 青椒 切好（瘦肉要切碎点）
6.烧油
7.将葱姜蒜瘦肉进行翻炒倒入青椒翻炒几下就可以出锅了
8.装盘图
