健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子4个相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 新蒜3瓣 |
| 小葱1棵相克食物 | 油适量 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | 生抽半勺 |
| 糖少许相克食物 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | |
酱焖尖椒茄子的做法
1.将茄子、西红柿、尖椒、小葱用盐水泡30分钟，最后用清水洗净。
2.将豆瓣酱、生抽、蚝油、糖放到碗里，和匀。
3.西红柿切十字，放水中煮一分钟，去皮。
4.茄子去蒂，放盘，在蒸锅里蒸15分钟。
5.蒜瓣拍一下，切碎，葱切小段。西红柿切小块，尖椒切小块。
6.茄子放凉，撕开
7.热锅冷油，葱蒜爆锅，放酱料，再放西红柿，尖椒。
8.西红柿炒软后，放撕好的茄子，放少许盐，开始翻炒，盖上盖子焖3-5分钟
9.收汤汁，放葱花，出锅
