健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胸肉1块 | 酸菜80g |
| 芹菜1根相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 小葱1根相克食物 |
| 干辣椒8个相克食物 | 植物油3大勺 |
| 米醋1茶匙相克食物 | 盐 |
| 淀粉1茶匙 | |
滑嫩酸菜鸡片的做法
1.鸡肉切片，葱切段，干辣椒切段。
2.鸡片中加入1茶匙米醋、2茶匙淀粉和1/2个蛋清抓匀，腌制15分钟。
3.锅内加少许油，烧至七成热，先放入姜片，爆出香味后，再放入1/2干辣椒和葱段爆香。
4.待香味出来后再放入酸菜一起翻炒。
5.加入半锅水，大火烧开。
6.加入少许盐，搅匀。
7.放入腌制好的鸡片。
8.煮至鸡片变色盛出，放入剩余1/2干辣椒和芹菜，另起锅烧热油，浇在鸡片上即可。
