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麻薯夹心可可软欧包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 19:38:13  阅读:7013+ 来源:本站原创作者:郭富城

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

主面团:高筋面粉250克可可粉15克
鸡蛋液40克 细砂糖35克
牛奶130克相克食物 酵母4克
黄油25克 麻薯:
玉米淀粉20克白糖25克相克食物
1.5克糯米粉70克
牛奶130克相克食物黄油10克
内馅:葡萄干适量
蔓越莓干适量

麻薯夹心可可软欧包的做法

  • 1.主面团除黄油外放入和面机揉15分钟后出现粗膜放入软化后的黄油继续揉15分钟左右

  • 2.出现手套膜

  • 3.放入容器,包上保鲜膜放温暖处发酵

  • 4.面团发酵的时候我们来做麻薯,麻薯材料除黄油外放入容器搅拌均匀,盖上保鲜膜上锅蒸20分钟

  • 5.放温热时放入10克黄油用手揉成团后包上保鲜膜待用

  • 6.发酵好的面团手指蘸面粉戳洞不回弹就完成了

  • 7.排气后分成两个,盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 8.再次排气后擀成长长方形,麻薯也擀成长方形

  • 9.麻薯片放在面团上面,再撒上葡萄干和蔓越莓干,提前用水泡好并用厨房纸巾擦干

  • 10.如图的样子卷起

  • 11.卷成橄榄状,两头和下面捏紧

  • 12.烤箱底下放碗热水,把放面包的烤盘放进烤箱,关上烤箱门进行二次醒发,烤箱带醒发功能的就不用这么麻烦了

  • 13.醒发到原来的2倍大,表面撒上面粉,用锋利的刀划几刀,不要割的太深

  • 14.烤箱预热,上下火180度,烤箱中层25分钟到30分钟左右

  • 15.外酥里糯,自己做面包的好处就是可以第一时间品尝到它最可口的口感!

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