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全麦花色小卷的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:15:29  阅读:6458+ 来源:本站原创作者:李灿森

食材用料

黄面团:蒸熟南瓜一份 白面100克
玉米面50克 酵母粉3克
白面团:白面120克全麦粉80克
温水120克 酵母粉3克
黑面团:黑米面50克 白面150克
酵母粉3克 温水120克

全麦花色小卷的做法

  • 1.酵母粉和白面玉米面和匀,然后加入南瓜泥中,这个要根据南瓜的多少来添加,如果南瓜少的话可以放点水,如果南瓜多的话可以多加面

  • 2.混合均匀以后揉成光滑的面团,盖上湿布,然后密封发酵半个小时

  • 3.黑米面白面和酵母粉混匀

  • 4.然后加入适量温水,均匀合成面团

  • 5.全麦粉和白面加入酵母粉和匀

  • 6.全麦面和黑面的面团都已经和好了,醒发30分钟

  • 7.三种面团都发好了,三种面团分别擀成薄的饼,然后叠放在一起,如图中

  • 8.从下往上卷起,卷成一卷如图中

  • 9.用锋利的刀子切成一块块的如图中

  • 10.然后醒发10分钟,放入笼屉中蒸制,凉水上锅,蒸30分钟

  • 11.蒸熟后,焖一两分钟然后开盖,拿出

  • 12.稍微回温后装盘可以上桌,是不是一道很精致的面食啊

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