健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 瘦肉半斤 |
| 生姜片2片 | 干红椒3粒 |
| 生抽1勺 | 蚝油1勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 陈醋少许 |
| 料酒1勺 | 裨县豆瓣酱2勺 |
| 葱花适量 | |
香煎家常豆腐的做法
1.豆腐用清水，轻轻冲洗干净
2.用刀切成1cm厚度的三角形状
3.平底锅热油，摆上切好的豆腐块
4.煎至两面金黄，有脆皮即可
5.猪肉用清水洗干净
6.猪肉剁成瘦肉末，干红椒生姜片切碎
7.炒锅热油，依次放入生姜片，干红椒及瘦肉末
8.再放入裨县豆瓣酱，煸炒出红油
9.倒入以上所需调味品，翻炒均匀
10.倒入煎好的豆腐块，及适量的清水，大火烹制
11.10分钟后，盛盘出锅，撒上葱花，即可享用
