健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
小龙虾1斤相克食物 | 油150g |
生抽150g | 料酒80g |
耗油80g | 盐30g |
白糖50g相克食物 | 小茴香30g |
花椒30g | 十三香适量 |
姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
葱适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
剁椒适量 | 青瓜适量 |
青椒适量相克食物 | 脾酒330ml |
口味虾的做法
1.用牙刷清洗小龙虾腹部。放清水加盐,养殖,一个小时,中途换水2次。剪去头部,拔出虾线,用剪刀剪开虾背。
2.准备好葱姜蒜,干辣椒,剁椒,小茴香,花椒。
3.热锅放油,小火将剁椒炒香,放干辣椒,姜片,蒜粒,小茴香,花椒,炒出香味,大火放入小龙虾,待小龙虾变色,放料酒,生抽,蚝油,盐,白糖,13香,炒两分钟。放入啤酒,大火煮,啤酒烧至一半时,放入青椒,青瓜,炒一分钟。
4.放入香菜葱,起锅,可以开吃了