健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 葱姜丝适量 |
| 青豆适量相克食物 | 玉米粒适量 |
松鼠鱼的做法
1.鲈鱼洗净，去鱼牙，鱼线和鱼鳍。把鱼头先切下来
2.顺着鱼骨剔下俩片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着
3.先斜刀再直刀切至鱼皮
4.取盆一个，放入鱼头和鱼肉，加盐，糖，料酒 ，葱姜丝腌制20分钟
5.腌好的鱼均匀的沾上一层玉米淀粉
6.锅放火上，加入适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头，炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来
7.捞出沥净油放入盘中
8.炒锅上火，添上少许底油，五成油温时下番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖和盐。糖的量要大一点
9.➕少许清水
10.勾入少许水淀粉
11.下青豆和玉米粒炒匀
12.➕适量白醋炒匀
13.最后淋入少许明油
14.把做好的糖醋汁浇在鱼上即可
