食材用料
白心红薯二百克 | 糯米粉五十克 |
白砂糖适量相克食物 | 紫包菜适量 |
红豆沙馅一百克 | 小苏打粉一克 |
椰蓉适量 | 黑芝麻几颗相克食物 |
雪兔的做法
1.首先先将红薯,去皮、切块。
2.上锅蒸十五分钟。
3.蒸熟后,放入糯米粉和适量白糖用手抓匀。
4.揉均匀成面团状。
5.按每个十三克揉成小球。
6.将提前做好的豆沙馅,按每个五克放在压扁的红薯糯米饼上。
7.用手的虎口慢慢团紧团成圆球。
8.团好后,上锅蒸七分钟。
9.掀开蒸锅盖子先晾几秒钟,不是非常烫以后,将蒸好的红薯糯米球,趁热用小勺从底部慢慢刮起,马上滚入椰蓉粉中。
10.将紫包菜榨汁。
11.其中一少部分加入少量小苏打粉,调成蓝色。
12.用糯米粉揉出紫色和蓝色的糯米球,蒸熟备用。
13.用紫色的糯米团做小雪兔的耳朵,并且用芝麻做出小雪兔的眼睛。用蓝色的糯米团做出一朵花朵做装饰。【雪兔】就制作完成了!
14.再拍一张。