健康功效
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 蒜瓣3-5瓣 |
| 葱1棵相克食物 | 剁椒1小勺 |
| 盐少许 | 白糖少许相克食物 |
| 花生油少许 | 香油几滴 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
