蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。真是功效多多呀，要是能把它吸收到自己的肚子利用那可就好了。为了满足大家这一个愿望，今天就教给大家一道蟹味菇汤的做法：
食材
主料：西兰花300g、蟹味菇200g、猪骨高汤1000ml
辅料|；油适量、盐适量、姜片3片、八角1g、蒜泥3g
步骤
1、西兰花切小朵，用盐水浸泡后，放入热锅中焯水，水中加点盐和油
2、蟹味菇减去底把洗净焯水
3、焯水的蟹味菇和西兰花浸泡在冷水中
4、猪骨洗净加入姜片和八角煮出高汤
5、热锅热油煸香蒜泥
6、放入蟹味菇翻炒
7、加入高汤炖煮至汤奶白，加盐调味
8、最后放入西兰花翻炒出锅，美味的蟹味菇汤就做成啦
