健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒适量相克食物 | 大蒜籽5-6瓣 |
| 小米椒（装饰）3-4个 | 盐适量 |
| 食用油适量 | |
自制开胃酸辣椒的做法
1.将青椒洗净，将辣椒上的水晾干
2.就辣椒切小块，放干净无水的碗中
3.加入适量的盐，拌匀
4.准备好干净的玻璃瓶
5.就辣椒装人玻璃瓶中，拎紧瓶盖
6.准备合适的碗，将玻璃瓶倒扣在碗中
7.这是腌制一天后的状态，辣椒水已经将瓶口封上了，避免空气进入，辣椒变质
8.这是腌制好的酸辣椒
9.倒出来看看，是不是很诱人？
10.将锅洗净，倒入适量的食用油，将之前准备好的蒜蓉，豆豉和小米椒倒入锅中，小火炒香
11.将酸辣椒倒入锅中，大火翻炒至断生
12.根据需要加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
13.装盘
