说到西红柿挂面汤的食疗功效，就要知道西红柿和挂面的功效了。因为这二者是西红柿挂面汤的主要原材料，其食疗功效便是这二者的完美结合了。下面就来具体了解一下西红柿挂面汤的食疗功效：
1、西红柿挂面汤易消化吸收。挂面因为制作精良，宛如发丝般纤细，比较容易为人体所消化吸收，为人体提供人体所需的部分营养物质。
2、西红柿挂面汤能够改善贫血。西红柿挂面汤含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够有改善贫血的情况。
3、西红柿挂面汤能够增强免疫力。西红柿挂面汤富含蛋白质，能够提高人体免疫力和抵抗力，增强人体体质。
4、西红柿挂面汤能肤光滑细嫩和美肤。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤；多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。
5、西红柿挂面汤能防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
6、西红柿挂面汤能防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
