婴儿核桃油是食用油的一类，原料是核桃仁。其与大部分的植物油一样，含有高含量的不饱和脂肪酸。此外，其富含多种营养成分，营养价值百科极高，适当的食用，对婴儿的好处多多。那么，如何选购婴儿核桃油呢？下面，妈网百科就为大家解答。
1、婴儿核桃油必须是由优质、天然的核桃榨出。只有营养高、好吃的核桃才能榨出好油。在中国，最适合核桃生长的地区是黄河流域的河南、陕西、山西大部分地区，但在这些地区中，以陕西地区秦岭山脉生长的核桃最为优质，这和秦岭山脉独特的气候条件有关系。
2、必须是百分百冷榨工艺。核桃中的营养物质，如a-亚麻酸、a-亚油酸、维生素等，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将核桃内的营养物质有效保留。
3、生产时要符合国家标准的卫生条件。核桃在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化的，符合国家标准的。
4、味道尝起来要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必须要味道好，所以冷榨的时候必须要充分保留核桃的原香，这样的核桃油才好吃。所以顾客在购买核桃油的时候，可以先闻一下看看有没有核桃的清香味。
5、核桃油中所含的不饱和脂肪酸含量要达到93%以上。a-亚麻酸、a-亚油酸都属于不饱和脂肪酸，它们可以保护心脑血管、促进脑发育、促进骨骼增长等，所以不饱和脂肪酸含量高的核桃油才是最佳的。根据国际标准，优质核桃油必须含有93%以上的不饱和脂肪酸。
以上就是选购婴儿核桃油的标准了，大家要注意一下。只有这几个标准均符合的婴儿核桃油，其才可适合婴儿长期服用。
