蒸肉米粉是非常好吃的，但是要看你的技巧，如果做得不太好，那么味道肯定会有所欠缺的。蒸肉米粉做法是很简单的，不仅是大人喜欢吃孩子，更是特别爱这种营养丰盛的美食，下面就跟大家说一说自制蒸肉米粉的做法吧，掌握了方法做起来就简单了。
自制蒸肉米粉的做法
1、将猪五花肉洗净切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，放入盆中，加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀，浸渍20分钟待用。米粉拌匀，干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。
2、将码好味的肉片放入大米粉中拌匀，摆入碗中成“一本书”形，入笼蒸粑，之后将蒸肉晾冷。
3、炒锅置火上，下油烧至七成热，将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆，沾满干面包粉，下油锅炸至金黄色捞出，装入盘中，撒上椒盐即可。
自制食物的优点
1、自制食物比较营养，肉食跟素食都应该吃一点，营养均衡，身体才能够更加的健康，远离病痛的折磨。
2、自制食物比较干净，在外面买的东西有可能使用的是地沟油或者是其它不健康的元素，对于身体都会造成一定影响的。
3、自制食物更加的新鲜，在饭店里吃到的肉类食品有可能不是很新鲜，容易引起消化不良，营养也会流失。自制食物的时候可以选择新鲜的食材。
其实自制蒸肉米粉做法就是这么简单，最主要的就是买肉的时候要买不太油腻的肉，米粉要选择上好的，材料要准备齐全，调味料也要适当，做出来的菜肴才会更加的美味可口，做一道全家人都喜欢的菜肴也是一种别样的乐趣。
