讲起白杨梅的吃法最传统的就是将白杨梅用淡盐水洗干净即食。甜甜酸酸白杨梅结合淡淡的咸味是一种最自然不过的口味。
而想追求刺激口感的那就来一个冰镇白杨梅吧！洗净的杨梅放入保鲜盒，撒些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，那种透心凉的感觉令炎热的夏季立即降温。而且也是延长白杨梅保质期的又一方法。喜欢甜食的吃货们不妨试试冰糖白杨梅，蒸出来的美食，别有一番风味。白杨梅上撒盐，铺上冰糖，冷水入锅水开后再蒸10分钟即可。那种酸酸甜甜的感觉绝对赞。 白杨梅的吃法多样同时可以满足不同需要的你。
有时间的亲们不妨自制瓶白杨梅果酱，既美味又健康，自家制的绝不含防腐剂做得开心食得放心。
果酱做法：
1、新鲜白杨梅先用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。
2、去核，取果肉。
3、用适量的白糖把杨梅果腌制40分钟。
4、把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。
5、10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁，熬至汤汁粘稠即可。
6、自然凉凉，收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。
小贴士：杨梅买回来不要放冰箱，因为杨梅没有外壳，果肉是裸露的。容易招惹虫子光顾，如果放冰箱的话虫子就会被冻死。正确的方法是在食用前用盐水泡20-30分钟，然后再用清水冲洗干净。
