薏米，因它富含着丰富的营养而为人熟知，并且有“生命健康之友”的美称。在古代，薏米是珍贵的自然珍品，只有在祭奠祖先才能用到。很多人都喜爱吃薏米，因为薏米不仅能祛湿，还能养颜美容，它特别受到女性朋友的青睐。那么薏米的吃法有哪些呢？下面就为大家介绍薏米的吃法！
一、薏米粥
材料：薏米、粳米、白糖
做法：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
二、薏米白果汤
材料：薏米、白果、白糖
做法：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
三、薏米酒
材料：薏米
做法：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
四、薏米莲子羹
材料：薏米、莲子
做法：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
薏米的吃法远远不止这些，在此就不一一推荐了，薏米可当粮食吃，味道十分香软可口，而且容易消化，喜爱吃薏米的朋友可以将这几种吃法变换着吃，薏米不仅祛暑祛湿，还能养颜美容哦！
