蛋挞的最原始做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。随着烘焙工艺的发展，蛋挞的做法越来越多样。肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，一直以来，不断推出的蛋挞新品非常受欢迎。
肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。因此，肯德基蛋挞口味非常多样化。其中的葡式蛋挞是长期供应，而其他加料的蛋挞是短期销售，具有售卖时间限制，因此想要品尝的朋友们一定要抓住时机。以下是肯德基曾推出的几种蛋挞。
1、水果系列蛋挞
芒果蛋挞、黄桃蛋挞、木瓜蛋挞、百香果蛋挞、草莓蛋挞、蓝莓蛋挞、圣诞彩莓蛋挞、热果蛋挞
2、甜点系列蛋挞
泰妃椰奶蛋挞、焦糖布蕾蛋挞、卡布其诺蛋挞、巧克力摩卡蛋挞、淀粉系列蛋挞、炫豆蛋挞、红豆圆蛋挞、大纳言红豆蛋挞、紫米蛋挞、紫薯蛋挞、麻薯蛋挞、姜汁金薯蛋挞
3、特色
蘑菇鸡肉蛋挞
4、原味
葡式蛋挞
