有人说老板鱼有毒，有些人则说没毒，许多养殖人怕有毒而不敢惹这种老板鱼。妈网百科查阅了许多资料，得出来的结果是老板鱼是没有毒的。为什么呢？接下来有详细的讲解。
在山东沿海的区，其中美鳐、华鳐和孔鳐（即老板鱼）都属于鳐鱼。这三种鱼的体形相似，很多人都分不清楚，常常是混为一谈的。但其实这三种鱼是不一样的。在李时珍的《本草纲目》里写到这三种鱼统称为海鹞鱼，山东人以鱼尾是否有毒来区分。一种叫少阳鱼的，无足无鳞，尾长有节，螫人甚毒。有种叫土鱼，有时也混称，鱼尾刺有毒，人被刺后剧痛、红肿、有烧灼感。鲼的尾刺也有毒，但是只有孔鳐（老板鱼）一类的鳐鱼尾刺无毒。
经过查阅的资料显示，老板鱼是没有毒性的。只是身体肌肉中含有微量尿素,在煮制之前需用沸水烫一下,去掉异味即可。
