健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 内酯豆腐1盒 | 猪肉馅5两 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 盐少许 |
| 生抽1匙 | 料酒1匙 |
| 小葱，红米椒少许 | 油2匙 |
过桥豆腐的做法
1.肉馅是买先成的，豆腐，鸡蛋
2.把肉馅放在碗里
3.放1匙料酒，1匙生抽，盐少许，鸡蛋一个，带上一次性手套把肉抓匀
4.盘子里均匀的铺上一成肉馅备用
5.把内酯豆腐上的包装纸撕掉
6.再把内酯豆腐倒扣过来，对角线的顶端切小口，让空气进去，这样就容易把盒子慢慢地拿下来
7.刀上沾点水再切成厚片
8.放到肉馅中摆好，再豆腐上均匀的撒少许盐
9.再豆腐两边，肉馅中间处用手能两小圈
10.把鸡蛋分别打在圈里
11.锅中放水，隔水上锅蒸10分钟就好了
12.把蒸好豆腐端出来，小心烫手
13.锅中放2匙油，烧热到有点冒烟了，关火
14.浇到豆腐上，豆腐上在撒点葱末，红米椒末，淋上少许蒸鱼豉油，就OK啦
15.成品图完成，大家看看有食欲吧
