很多人购买食用油都会一次性都买较多，以便下次无需再进行购买。但是食用的时候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油该怎么存放才能保持新鲜呢。保存玉米油跟保存其他的油一样，要讲究空气、密封、气温等条件，下面我们讲解一下保存的方法：
1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。
2、避免阳光直射：玉米油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。
3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。
4、远离高温：许多人都习惯将食用放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。
