健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
杏鲍菇：活血化瘀
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料
| 杭椒1个 | 胡萝卜1小段相克食物 |
| 杏鲍菇1根 | 黑木耳1小把相克食物 |
| 生抽1汤匙 | 香油几滴 |
| 玉米淀粉1茶匙 | 姜末适量 |
| 蒸鱼豉油1茶匙 | 鲍鱼汁2汤匙 |
| 西兰花3小朵相克食物 | 蚝油1茶匙 |
| 葱花适量 | 清水1-2汤匙 |
| 蒜末适量 | 植物油3汤匙 |
鲍汁杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净切片备用；
2.胡萝卜切菱形片备用；
3.黑木耳提前泡发择净撕成小朵备用；
4.杭椒切圈备用；
5.姜蒜末葱花切好备用；
6.烧开水，分别把胡萝卜片、黑木耳、杏鲍菇片、西兰花小朵汆烫至熟，捞在冷水里过凉，控干水分备用；
7.2汤匙鲍鱼汁、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、几滴香油，集中在一个碗里，调成均匀的料汁备用；
8.起锅烧热后，放三汤匙植物油，油温五层热时放葱姜蒜，煸香，之后放入杭椒圈继续煸炒几下；
9.放入控干水分的杏鲍菇片、黑木耳、胡萝卜片和西兰花；
10.放入之前调好的料汁继续翻炒；
11.料汁碗里放一茶匙玉米淀粉，适量清水，调成水淀粉；
12.淋入锅里，大火快速翻炒均匀出锅装盘；
13.装盘时稍稍修饰了一下，颜色搭配更好看。
