健康功效
米饭:活血化瘀
午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
米饭250相克食物 | 鸡蛋黄4 |
盐适量 | 油少许 |
午餐肉随意 | 葱2小根相克食物 |
黄金蛋炒饭的做法
1.先热锅加少许油并让油游走锅子四周让锅子受热均匀
2.加入米饭,并用铲子尽量压一下米饭。
3.闻到米饭香味时加入鸡蛋黄均匀的倒在米饭上
4.快速翻炒米饭(如何翻炒请看刘一帆老师在顶级厨师中的示范),火候按照当时饭粒的湿度决定。越湿火越大!
5.翻炒至金黄色时,加入适量盐和盐。
6.加入午餐肉,再稍微翻炒一会就可以起锅了