玉米是一种粗粮，很多人，尤其是女性朋友们都喜欢吃。但是，吃玉米会发胖吗？不会！玉米的热量比大米低，加上其自身蕴含的丰富纤维成分可以帮助胃肠消化。日常生活中，不少人坚持用玉米减肥法瘦身，其主要的减肥原理主要有以下两点。
减肥原理一：
每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和纤维素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4--10倍。玉米还含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
减肥原理二：
玉米“汤”具有利尿效果，特别适用于水肿性肥胖。 何谓容易水肿？就是，你每天睡醒会觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常的上厕所的次数，比一般人还少，这样你就容易水肿。
在越来越崇尚健康减肥的今天，使用玉米等粗粮减肥已经成为一种时尚。长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，玉米等粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。 粗粮：玉米黑窝窝头，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面条，玉米面糊糊，黑卖馒头，黑麦花卷，黑麦锅贴，大黄米黏豆包，玉米面萝卜条包子。
