想必有些妈妈们也有听说：吃荷兰豆中毒。其实，妈妈们不用太担心。吃荷兰豆之所以会中毒，主要是因为在做荷兰豆的时候，忽视了一些重要的细节，才会出现的。
妈妈们在做荷兰豆的时候，一定要将荷兰豆煮熟，因为这个是避免吃荷兰豆中毒的重要措施。因为豆类里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏。因此，要想破坏荷兰豆里面的毒素，只需要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
其次，要判断荷兰豆是否是熟还是生的话，这个方法可以判断荷兰豆为熟的了：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
如果吃了荷兰豆还是会出现以下情况，说明已经中毒了，最好及时就医：出现上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可呕血、头晕、头痛、四肢麻木。
