健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 胡萝卜400克相克食物 | 油适量 |
| 盐少许或不放 | 花椒几粒 |
| 青椒五十克相克食物 | 葱一小把相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 糖十克相克食物 | 醋十五克相克食物 |
| 生抽十克 | 淀粉小半勺 |
| 泡椒三个 | 鸡精少许 |
鱼香胡萝卜丝的做法
1.胡萝卜洗净，去掉两头。
2.切细丝。
3.准备好泡椒青椒，葱姜蒜。
4.葱姜蒜泡椒切粒，青椒切丝。
5.泡椒青椒放于小的调料碗中。取一稍大点的碗，放入切好的葱姜蒜，加糖、醋、、生抽、淀粉、鸡精和适量的水搅拌均匀成调味汁。
6.锅里放适量油，至七成热时，下入胡萝卜丝煸炒。
7.至胡萝卜变软，亮油时盛出备用。
8.锅中放适量油，下入花椒泡辣椒一起炒至出香味。
9.将调味汁倒入锅中，烧至浓稠。
10.下胡萝卜丝搅拌均匀。
11.最后下青椒和匀即可。
12.几下子翻匀后马上关火。
13.装盘，一道美味的鱼香胡萝卜丝，就展现在您的面前了。
