南酸枣的果实营养十分丰富，含糖量多，含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸、微量元素等多种营养成分。其中含有的维生素C更是高达每100克鲜果1200毫克，比猕猴桃高2倍，比山楂高将近13倍，比苹果高几十倍。可见南酸枣的营养价值百科之高。
另外，南酸枣中还还含有植物黄酮，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管的作用。不仅如此，南酸枣中钙的含量，在众多的水果中也是首屈一指，钙能够提高人体心肌SOD活性、改善脂质代谢和降低全血粘度等。天然果胶也是在南酸枣中含量很高的天然物质，它是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用。南酸枣中含有的膳食纤维还能够降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌。
正是因为南酸枣含有如此丰富的营养物质，市面上的南酸枣与用南酸枣鲜果制成的南酸枣系列产品都神兽消费者的喜爱，销量非常好。
