糖醋面筋丝酸酸甜甜的，可口又开胃。这其中的酸味来自于陈醋。醋在中国已有3000多年的历史，它含有氨基酸、乳酸、多种有机酸、多种矿物质等营养成分，喝醋能增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管，消除疲劳以及预防感冒等功效。不仅如此，醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，适合减肥人士食用。
而油面筋富含的碳水化合物是构成机体的重要物质，具有储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能的功效；富含的脂肪具有维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收、增加饱腹感的营养功效。而面筋中包含最多的蛋白质，则具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效。
综上所述，糖醋面筋丝是一道健康又开胃的小吃，喜欢吃的朋友有空时不妨自己动手做一道吧！
