植物黄油怎么吃呢？其实植物黄油可以直接当黄油用。但是，由于植物黄油含高量反式脂肪，多吃对人体无益，建议食用动物黄油较好。而关于植物黄油怎么吃这个问题，其实可以利用植物黄油和面粉为主料制作黄油曲奇饼。
材料：植物黄油 250g，糖粉 150g，鸡蛋 2枚，香草粉 1茶匙（5g），低筋面粉 300g。
工具：挤袋，花嘴，烤箱，烤盘，筛网，烹调纸。
做法步骤：
1、将植物黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起（颜色搅至稍稍发白）。
2、把鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。在搅打好的植物黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。
3、随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
4、在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
5、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
6、黄油曲奇饼烤好后，不要急于食用，令其彻底放凉后，吃起来口感才够酥脆。
