红腰豆的营养丰富，其富含多种营养成分，且其的口感极佳，是一种老少咸宜的传统食材，那么其有哪些做法呢？下面，大家就一起来看一下。
红腰豆番茄牛肉
准备材料：红腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、酱油、食用油
做法：
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。
2、先将番茄切片，接着把姜切成丝，随后将牛肉逆着纹理切成薄片，装盘备用。
3、将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。
4、待锅烧热后放人适量的油，将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。接着用余油炒番茄，炒至番茄稍软后，放入红腰都翻炒几下，再将牛肉倒入炒匀，最后加入适量的盐，糖调味盛出即可食用了。
这样，一道美味可口的红腰豆番茄牛肉就做好了，其的做法很是简单，大家快来试一试吧。
