冬瓜草鱼汤是一个家常菜式，多为夏秋季家庭保健汤菜，冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，而草鱼补中利水，两者相辅相成，是夏秋季很好的保健汤品，尤其适合身体虚弱或长期在户外工作，接触高温的人食用。
冬瓜草鱼汤的做法：
1、将买回来的草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，可根据自己的需要切段或保持完整，然后将草鱼放入锅内。
2、将冬瓜去皮，去瓤，切成块，注意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放进锅中烹饪。
3、冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；
4、注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，鸡汤可以使鱼汤味道更加鲜美浓郁，当然也可以根据家人口味，选择不加鸡汤。
5、拣去葱、姜即成。
冬瓜草鱼汤的好处：
1、冬瓜草鱼汤尤其适合夏季食用，以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成，适合流汗较多，较容易中暑的夏季，尤其夏季在户外工作，常时间接触户外高温的人，更加可以用冬瓜草鱼汤补充体力，祛除暑气。
2、冬瓜草鱼汤具有清利平喘的功效，适合风热咳嗽患者食用。
3、适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。
4、可用为夏秋季保健家庭汤菜。
5、是最受欢迎的降压减肥汤肴之一，减肥者可以多喝冬瓜草鱼汤，既能补充身体所需能量，也能够降压减肥，一举两得。
