说起银耳的做法，真是多得数不过来了，比较常见的就是搭配红枣、莲子、枸杞了，后来人们不再满足于这种一般的吃法，研究出了很多银耳的吃法，下面就一起来了解下银耳怎么做好吃！
一、冰糖银耳奇异果
材料：银耳、奇异果、冰糖
做法：1、将银耳泡发，奇异果去皮切块。
2、将银耳放入锅中，并加入适量水，小火慢炖。
3、至银耳即将软烂之时，放入冰糖，一边搅拌一边煮，至冰糖溶解。
4、继续小火炖至粘稠状，后放入奇异果，煮约1分钟即可关火。
点评：银耳有美容功效，奇异果中的维生素C对美肤的作用也是格外的出色，二者结合，不仅提升食物的口感，还有美容养颜的作用。同时还可以帮助我们镇定心神、帮助消化。
二、白果黄豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白果、黄豆、银耳、姜、盐
做法：1、鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净并划刀。
2、黄豆洗净，白果去外衣和果芯，后放入沸水中焯一下捞出。
3、银耳泡发并清洗干净，切成小朵。
4、煎锅中油烧至4成热，放入鲫鱼，煎至露出鱼肉即可盛出。
5、煮锅中放适量水烧开，放入黄豆、白果和银耳。
6、待水再次煮开，放入鲫鱼和姜片，小火慢炖。
7、待汤色浓白，所有食材快熟之际，放入盐调味，再炖2-3分钟即可。
点评：这道汤可健脾祛湿，对治疗妇科炎症有一定的作用。
