中国有句老话叫“病从口入”，虽然饮食并不是患上糖尿病、高血压的“罪魁祸首”，但只要你患上了糖尿病或高血压，从此你就需要严格“管好”你的嘴了。因为对糖尿病或高血压患者来说，良好的饮食习惯对控制病情是十分有益的。那么糖尿病高血压菜谱究竟有什么原则需要注意呢？
1、糖尿病饮食歌
清淡素质最为佳，粗制杂面并不差；一日三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。
日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸；甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。
体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭；适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜。
菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸；青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；
消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。
莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养佳。
控制饮食加药疗，出现症状早诊查；适当运动做气功，老年绽开长寿花。
2、高血压患者的饮食原则
（1）少量多餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱。
（2）吃低热能食物
高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。
（3）多吃高纤维素食物
如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
糖尿病或高血压患者如果严格遵照上面的饮食原则，制定菜谱，持之以恒，对病情是十分有帮助的。
