小鸡腿，应该是本世纪人类吃得最多的食物，无论是饭堂、快餐店或是高逼格的酒店，小鸡腿成了热门菜式，随处可见。小鸡腿肉质鲜嫩，无论是香烤或是油炸，如果不太在意健不健康，相信那就是多数人的心头好，何谓心头好？见不到想不起，见到了手里嘴里都是它。到底小鸡腿除了美味之外，没有营养价值百科嘛？如果是外边买的油炸小鸡腿那营养可能就没多少了。
蛋白丰富
小鸡腿主要营养成分是蛋白质，而且是优质蛋白，由于是动物蛋白，因此更容易被人体吸收。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，而每只小鸡腿扣掉骨头之后重量也在100克左右，这回能安静的补充蛋白了。
富含维B12
鸡肉中含有较为丰富的维生素B12，B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。
营养元素较多
除含有蛋白质外，还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
不过，小鸡腿中的维生素和矿物质含量比很多蔬菜水果以及动物内脏少得多，因此在食用小鸡腿的时候建议搭配一些新鲜的蔬果，能均衡饮食哟。
