酸黄瓜炒肉丝的营养价值百科

酸黄瓜炒肉丝的做法并不难，大家仔细看过上述的步骤后，就可以简简单单在家里自己做出美味的酸黄瓜炒肉丝啦。下面为大家介绍酸黄瓜炒肉丝的营养价值百科~

酸黄瓜炒肉丝的主要食材是黄瓜和瘦肉，黄瓜和瘦肉的营养是非常丰富的哦~

黄瓜：

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

瘦肉：

瘦肉是一种猪、牛身上的肉质，作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。