黄瓜鸡蛋饼是由新鲜的黄瓜、鸡蛋和面粉为主要原料制作而成。黄瓜鸡蛋饼是我们早餐的营养选择。黄瓜鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，不上火。早餐吃个鸡蛋饼，可以补充你一天所需的大部分能量。鸡蛋饼的做法不算复杂，日常自己做着当个早餐或者当零食吃都可以，自己做的黄瓜鸡蛋饼营养不失，安全健康更加分。孕妇作为一个特殊人群，其日常起居必定深受重视，很多人会问孕妇能吃吃黄瓜鸡蛋饼吗？下面一起来了解一下。
孕妇是可以吃吃黄瓜鸡蛋饼的。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。所以黄瓜鸡蛋饼是非常适合孕妇吃的一道菜肴。
