微波是一种高频率的电磁波，辐射到食物上时，食物中的水分子会随微波场而变动，以致相邻的分子间互相作用，产生摩擦，导致食物温度上升。由于用微波加热食物，升温速度快，受热均匀，所以，很多人在家都喜欢用微波炉。不过，使用微波炉，有很多事项需要注意，比如其中一个值得注意的事项是并非所有碗都能放进去。下面一起来了解一下用微波炉蒸蛋要用什么碗。
耐热的陶瓷碗可以放进微波炉，不要破裂，也不会稀释出有害物体。不过，陶瓷碗最好用品质细腻的，避免用质粗多孔的。此外，陶瓷碗上也不要有太多花纹，因为花纹中包含其他物质，可能对人体健康不利。
除了陶瓷碗外，玻璃器皿、纸器、塑胶器具、木质器具都可以放进微波炉中。但玻璃器皿最好不要有金属饰物或具有金属螺丝的把手，纸器不能用于长时间加热，塑胶器皿限用于再加热，木质器皿也不能放进微波炉加热太长时间。使用前，最好装一杯水放进微波炉中，加热至沸腾，看器具有无变形。
