馄饨，一种源于中国北方的传统小吃，却不可思议地在南方得到发扬。馄饨虽做法简单，但搭配却千姿百态。不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味，制作馄饨首先要把馄饨皮给做好了。制作馄饨皮的材料在市场上都可以买到，所谓自己动手，丰衣足食，下面我们来看一下馄饨皮的做法。
材料：面粉500克、碱面2g、水180ml
做法：
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一边缓缓倒入清水，一边用筷子不断搅拌面粉；
2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜，放置大约30分钟；
3、在案板上撒上面粉，将放置30分钟的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。期间要注意不时地撒入薄面，避免面团与擀面杖粘在一起；
4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm的面片，再撒上少许薄面匀；
5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片；
6、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。
简单的馄饨皮，大家是不是忍不住想动手做起来了呢？有兴趣的小伙伴赶紧上市场买上材料做起来吧！
