紫薯的营养是众所周知的事情，紫薯不仅能够补脾益气，还能够宽肠通便。紫薯可以做出各种美味好吃的食物。下面将为您详细介绍紫薯的食谱~
食谱一：紫薯面包
食材：高粉、奶粉、酵母、盐、鸡蛋、水、砂糖、紫薯泥、炼乳。
步骤：
1、酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序，面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大；
2、将发好的面团进行排气后二次发酵，发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟, 取一个小面团擀成椭圆形
3、从上往下卷起，继续松驰10分钟，重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形；
4、将馅料搓成条形放入，将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵；
5、发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热，烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。
食谱二：紫薯山药粥
食材：紫薯、山药、大米、冰糖。
步骤：
1、山药流水中去皮切滚刀块；
2、紫薯去皮切滚刀块；
3、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥；
4、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
