虽说苦荞麦的功效与作用多多，但是并不代表就适合所有人食用，那么，苦荞麦的适用人群又有哪些呢？
正常来说，苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。
虽然苦荞麦基本上老弱妇孺都可以吃，但是苦荞麦为寒性食物，因此脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。因此，在食用之前，最好先看看自身的体质是否适合了，否则将会适得其反。
