我们知道牛蒡虽然可以有多种烹饪方式，但是在生活中，作为常见的还是泡茶，不过关于牛蒡茶的泡法，主要是有热饮与冷饮这两种。
热饮：牛蒡茶茶片3~5克，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。
冷饮：牛蒡茶茶片3~5克，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用
而除了冲泡方式的不同，不同的人在饮用牛蒡茶时也是要根据自己身体状况作出调整的。一般人是每天5-8克（备注7到8片，）便秘者、减肥者可酌情增加。而且在饮用牛蒡茶时不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象，此为排毒反应，坚持一段时间即可适应；极个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些口干，坚持一段时间后此现象消失；因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用；坚持饮用，效果不可思议，一般是一个月就可见效。牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理。
