荞麦米，是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。平时在使用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体和有好处。那么，你都知道荞麦米可以怎么做吗？一起看下来，这款营养好米粥，绝对适合你们哦！
五谷杂粮粥
原料：薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、莲子、葡萄干、枸杞子、山药、紫薯、红枣。
1、将原料各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中；
2、加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后；
3、根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟，关火，不要开盖，焖1个小时；
4、焖的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，葡萄干、枸杞子洗净待用；
5、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了；
6、将处理好的红枣、葡萄干等放入，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮；
7、煮至锅中水开即关火，第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅，不要开盖，再焖1个小时；
8、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。
这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度哦。就是这么简单，一道美味又营养的五谷杂粮粥就做好啦！
