黄泥螺是一种生在泥土中的螺类，三月份最为鲜美，这时候的泥螺体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉。无论是腌制成冷盘还是做成热菜都是极为美味，那么黄泥螺怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下黄泥螺的家常做法！
原料：泥螺 500g
配料：葱花、姜丝、葱丝
调料：盐、料酒、蚝油
做法：
1、先将泥螺清洗干净。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝，葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。 5、煮至冒泡后马上关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8、加入适量盐和料酒、蚝油。
9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11、接着拌匀即可。
