红豆沙馅饼说到底是红豆食品，因此它的营养价值百科体现在红豆中。“红豆生南国，春来发几枝。”红豆不仅是一种从古至今表达相思之情的食物，它的营养价值百科也是历来公认的。那么，吃红豆沙馅饼对我们身体有什么益处呢？
科学研究表明，红豆沙所含的营养成分超过了小麦、小米、玉米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
对于女性而言，红豆沙是一种非常好的滋补食品。红豆中富含铁元素，女性经期或者怀孕期间食用有补血及预防预期缺铁性贫血的功效。此外，红豆有利尿消肿的作用，常吃对于消除孕期水肿也是很有帮助的哦。
对于哺乳期的麻麻们来说，常吃红豆食品还有催乳的作用，不用担心宝宝会有断粮的风险呢！
