西红柿炒蛋虽然是人们餐桌上的常客，但是其也有一定的食用禁忌，因此也有适宜人群和禁忌人群，还有食用注意事项。
西红柿炒蛋的适宜人群：一般人均可食用，但尤其适合以下三类人群。
1、 体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；
2、 婴幼儿发育期补养。
3、 热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿炒蛋的禁忌人群：
1、 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
2、 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
3、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
西红柿炒蛋的其他注意事项
1、不能多吃。西红柿炒蛋中的西红柿虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。
2、下部很尖的西红柿不宜食用。在购买西红柿的时候，如果它的下部不是呈圆形的，而是很尖，就最好不要购买了，因为这类番茄大多是过分使用激素所致。
