黄瓜胡萝卜是很常见的蔬菜，在我们的饭桌上也是非常抢手的美味佳肴。黄瓜和胡萝卜的营养价值百科都非常高，所以常吃这两种蔬菜度身体是有好处的。现在就为大家介绍一下黄瓜胡萝卜的营养食谱，大家可以在家尝试着做来吃。
1、黄瓜炒胡萝卜
准备200克的黄瓜以及胡萝卜，100可青椒，还有适量的调味料以及香葱。将胡萝卜和青椒洗净切丝，将黄瓜洗净切段。改刀完成以后，在锅中倒入清油，待油热以后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，在翻炒几十秒以后放入黄瓜段，整体翻炒两分钟左右的时间，放入调味料和香葱出锅即可。
2、黄瓜胡萝卜木耳丝
准备200克黄瓜、100克胡萝卜以及30克左右的木耳。将黄瓜胡萝卜洗净以后全部去皮，去皮完成以后，将黄瓜、胡萝卜以及木耳都切丝。锅中倒入热油，首先倒入胡萝卜丝翻炒，在胡萝卜丝翻炒至软时，加入木耳丝，之后加入黄瓜丝翻炒并放入调料，出锅完成。
3、黄瓜胡萝卜煎蛋
准备小半根胡萝卜和黄瓜，洗净以后切成一小粒一小粒的形状，将两个鸡蛋打散以后以此放入食盐、黄瓜丁、胡萝卜丁、些许葱花，然后搅拌至均匀以后，在平底锅中倒入热油，并放入鸡蛋煎熟出锅即可。
