银耳红枣羹虽然好吃，但是还是有一些食用禁忌的，包括禁忌事项和禁忌人群，我们一起来了解下。
禁忌事项：
煮的不烂熟的银耳不宜食用。
炖的时候红枣要带皮一起烹饪，吃的时候需要吐皮，否则会导致枣皮滞留在体内不易被排出。
变质的银耳和腐烂的红枣不宜食用，否则会出现中毒现象。
红枣不宜多吃，容易引起胃酸过多和腹胀；
煮好的银耳红枣羹必须现做现吃，不能放置太久。
禁忌人群：
肝炎患者不宜食用红枣，所以不能食用银耳红枣羹，但可以食用银耳煮成的汤。
外感风寒的人不宜食用银耳，因此凡是银耳煮制的食物，感染的风寒的人都不宜食用。
糖尿病的人不宜食用银耳红枣羹，银耳红枣羹中会加入冰糖，并且红枣本身就含有一定的糖分，食用后容易导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
