干豇豆炖猪蹄是日常的滋补品，猪蹄的营养和干豇豆的营养都对大多数有着不错的功效和作用。但是有部分人群在食用猪蹄炖花生的时候，要更加留意一下。看一下自己是不是适宜吃。
干豇豆适宜人群：一般人群均可食用，干豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用；四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
干豇豆的禁忌人群：干豇豆在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
猪蹄的适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
猪蹄的禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
