海瓜子的选购方法和技巧

海瓜子固然美味，但是正确的海瓜子选购方法，你又知多少？下面妈网百科即为大家介绍挑选海瓜子时需格外注意的事项，千万不要错过哦。

挑选鲜活海瓜子，应观察其贝壳是否紧闭而不易揭开。如果贝壳张开，用手触之即可合拢，且贝壳内之物色泽淡雅，闻之有淡淡的海水腥味，则为鲜活海瓜子；如果海瓜子外壳松弛易揭，口开时触动壳仍不闭合，拨开贝壳发现液体浑浊且有比较浓的鱼腥味，则表明海瓜子已死。