很多人喜欢吃腌制洋姜，腌洋姜口感非常脆爽，配饭吃或者粥喝都很受欢迎。洋姜怎么腌制？洋姜的腌制其实很简单，妈网百科就一步步来教你，怎么样腌制好吃爽口的洋姜。
腌洋姜
主料
洋姜一小盆
调料
水适量、盐适量、花椒适量、大料适量、丁香适量、桂皮适量
做法步骤：
1、洋姜洗净，晾干水分。
2、所有调料加水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！
妈网百科小窍门：
如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒，味道就更好了。
糖醋洋姜
食材
洋姜500克、蒜100克
辅料
冰糖适量、醋适量
步骤
1、选择大小均匀的洋姜，反复清洗干净
2、切成5mm左右的厚片
3、再剥一些新鲜的蒜瓣
4、然后放入洋姜和蒜瓣，倒入醋淹没食材
5、容器盖上一层保鲜膜
6、再盖上盖，腌制20天左右就可以食用了
妈网百科小贴士
加入蒜瓣可以让糖醋洋姜的味道更好。
